Auch wenn Sie ein Bambus-Schneidebrett verwenden, desinfizieren Sie es am besten jeden Tag nach dem Gemüseschneiden. Sie können folgende Methoden anwenden: Waschen und Brühen. Schrubben Sie das Schneidebrett mit einer harten Bürste und klarem Wasser, brühen Sie es dann in kochendem Wasser ab und trocknen Sie es an der Luft in der Sonne, um bakterielle Lebensräume zu entfernen. Das Brett salzen. Nach jedem Gebrauch (insbesondere nach dem Zerkleinern von Fleisch) alle Speisereste und überschüssigen Saft von der Oberfläche abkratzen, mit klarem Wasser abspülen und dann zwei Stunden lang in Salzwasser (ca. 15 % Konzentration) einweichen. Anschließend an der Luft trocknen lassen. Dies tötet nicht nur Bakterien ab, sondern verhindert auch, dass die Platte austrocknet und Risse bekommt. Beachten Sie: Wenn das Bambus-Schneidebrett zusammengeklebt ist, sollten Sie es am besten nicht in heißem Wasser kochen, um Risse zu vermeiden.
